Турция |
|
Пълнени патладжани
Публикувана от yonyo на 01 май 2011 г.
Тази рецепта е прочетена 500 пъти, рейтинг: 3.50
Продукти:
за 5 порции
* 5 патладжана
* 400 г кайма
* 3 домата
* 4 скилидки чесън
* 1/2 връзка магданоз
* сол
* 1 глава лук
* 1 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне на Пълнени патладжани:
Измитите патладжани (5 бр) се обелват, нарязват се на три части по дължина, потапят се в силно подсолена вода и се оставят да киснат в нея 30 минути. В каймата (400 г) се прибавят настърганият лук (1 глава), пресованият чесън (4 скилидки), ситно нарязаният магданоз (1/2 връзка) и черният пипер (1 ч.л.). Каймата се омесва добре. Между изцедените и подсушени филийки патладжани се поставя кайма и се притиска добре. Отстрани патладжаните се набождат с клечки за зъби, за да не се разпаднат. Подреждат се в намазнена тава и се пекат на умерена фурна до получаването на златист загар. Изваждат се и се заливат с предварително обелените и настъргани червени домати (3 бр) и се запичат отново за още 10-15 минути.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=689-pulneni-patladjani
Дайте Вашата оценка за тази рецепта
Все още няма направени коментари!
  
|
На изток от Константинопол: Пътешествия в непозната Турция
Изпрати на приятел
Разпечатай