sp
Потребител    Парола  

Нов потребител   Забравена парола

НачалоЗа идеятаКласиранеПартньроиКонтакт
    





Маршрут
sp
sp
 
Говорилня (2 теми)
 
Click for Анкара, Турция Forecast
 
sp
Рецепта от Турция

Флаг Турция    Турция

  Перде - пилаф
  Публикувана от dori368 на 03 юли 2010 г.
  Тази рецепта е прочетена 584 пъти, рейтинг: 3.50

    •2 ч.ч. ориз (кръглозърнест)
•1 бр. сварено пиле
•3 с.л. масло или маргарин
•2 с.л. шамфъстък, обелен
•2 с.л. стафиди
•2 с.л. бадеми, бланширани и без люспи
•3 и 1/2 ч.ч. бульон от варенето на пилето
•сол, черен пипер
За тестото:
•125 г масло
•2 бр. яйца
•2 и 1/2 ч.ч. брашно
•1 и 1/2 ч.л. сол

Пилето се обезкостява и месото се нарязва на хапки. Ориза се накисва за 30 минути в хладка, посолена вода.
Тесто: Омекналото масло се разбива с яйцата и солта. Добавя се брашното, лъжица по лъжица, като се бърка с винтовите приставки на миксера. Оставя се покрито в хладилник.
Пилаф: В маслото се запържват бадемите и шамфъстъка. Изваждат се. В същата мазнина се запържва отцедения ориз, добавя се бульона, кипва се, котлона се намалява и се вари на слаб огън 20 минути с капак. През това време фурната се загрява на 180 С. Ориза се разбърква, слагат се бадемите, шамфъстъка, стафидите и пилешкото месо. Подправя се със сол и черен пипер.
Тестото се разточва на тънко, около 3 мм. Форма за печене се облицова с тестото, като то трябва да е по-широко от формата (да излиза навън). Пилафа се слага в тестото, притиска се добре с лъжица, за да няма празни места. Накрая се завива с висящото от краищата тесто. Пече се до златисто, обръща се в поднос и се сервира горещо.
По време на печенето стафидите набъбват. За тези, които ги обичат по-меки, може да се запържат предварително.
Пилафа може да се подправи и с подправки по собствен вкус - лимонова кора, лимонов сок, ментови листа и т.н.
Може да се добавят и други ядки. Внимателно с орехите - нагарчат при запържване.
Освен изброените продукти може да се добавят и други, по собствен избор - запържени ивици лук, люта чушка и т.н.

      Добави във Facebook

Снимка 1

Дайте Вашата оценка за тази рецепта



Коментари
  Все още няма направени коментари!
Всички полета са задължителни!        Подател:*
 Код за оторизация:
*
anti robot anti robot anti robot anti robot anti robot



Потърси и резервирай online хотел в Турция      Потърси и резервирай online самолетен полет до Турция      Екскурзии и почивки в Турция, оферти







sp
Онлайн резервации на самолетни билети sp
sp

sp
sp
sp