Турция

  Ханъм гьобеги - женски пъп
  Публикувана от dori368 на 03 юли 2010 г.
  Тази рецепта е прочетена 505 пъти, рейтинг: 3.00

    •350 г захар
•500 мл вода
•сокът на 1/2 лимон, прецеден
За тестото:
•100 г масло
•1 ч.л. сол
•300 г брашно
•4 бр. яйца
•500 мл вода
•около 500 г смлени ядки за декорация
•500 мл олио за пържене

От захарта и водата се сварява сироп, слага се лимоновият сок, оставя се да изстине. 500 мл вода, маслото и солта се кипват в тенджера. Слага се брашното наведнъж, бърка се около 6 минути, докато по дъното на тенджерата се образува плътно покритие. Тестото се охлажда за около 5 минути. Слагат се яйцата едно по едно, като се бърка със спиралните бъркалки на миксера. Загрява се олио в тенджера, от тестото се правят топки, с малкият пръст им се правят дупчици в средата - това е пъпа. Пържат се до зачервяване от двете страни, пускат се веднага в студеният сироп, изваждат се и се овалват в смлени ядки. Консумират се охладени или даже силно изстудени.

* Може да се приготви и без ядки.
* Дозата е за 40 бр.


      

Дайте Вашата оценка за тази рецепта

Моля изберете 1 (ужасна) 2 (слаба) 3 (средна) 4 (добра) 5 (много добра) 6 (отлична)

Всички полета са задължителни!

Подател:*  Код за оторизация:*

            

Изпрати на приятел   Разпечатай