sp
Потребител    Парола  

Нов потребител   Забравена парола

НачалоЗа идеятаКласиранеПартньроиКонтакт
    





Маршрут
sp
sp
 
Говорилня (0 теми)
 
 
sp
Рецепта от Мароко

Флаг Мароко    Мароко

  Кускус със зеленчуци по марокански
  Публикувана от yonyo на 14 май 2011 г.
  Тази рецепта е прочетена 277 пъти, рейтинг: 1.00

    Най-известният кулинарен принос на берберите от Северна Африка, кускусът е бързо за приготвяне, щедро на вкусове и много питателно ястие. Опитайте тази мароканска рецепта, която е толкова подходяща за един лек обяд или вечеря.
Необходими продукти за 4 порции

* 4 с. л. зехтин
* 3 глави лук, нарязани на много ситно
* ½ ч. ч. зеленчуков бульон
* 1 ч. ч. сварен нахут или от консерва
* 1 щипка шафран
* 1 щипка индийско орехче
* ½ ч.л. куркума
* ½ ч.л. джинджифил на прах
* 1 пръчка канела, по желание
* 6 домата, обелени и нарязани на четвъртини
* 400 г моркови, нарязани на кръгчета
* 400 г бяла ряпа, нарязана на пръчици
* 1 дюля, нарязана на кубчета
* 2 тиквички, нарязани на кръгчета
* 1 червена люта чушка, нарязана на ситно
* 1 ч. ч. стафиди
* 4 ч. ч. арабски кускус
* 50 г масло
* сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1.
В загретия зехтин се слагат сухите подправки, разбъркват се леко и се слага лукът. Когато поомекне, се добавят морковите и ряпата. Разбъркват се 2-3 мин. Добавят се тиквичката, дюлята, лютите чушки и нахутът. Слагат се доматите, налива се бульонът.

2. 2.
Кускусът се поставя в гевгир или приставка за пара над зеленчуците. Тенджерата се затваря и всичко се оставя да покъкри 15 мин. Слагат се стафидите, а кускусът се покрива с малки бучици от маслото. Тенджерата се затваря за още 2-3 мин. Ако се използва булгур, се измива и се залива с гореща вода. След 20 мин. се прецежда и се слага в тиган на котлона да се овкуси в разтопеното масло, малко сол и черен пипер.

3. 3.
Кускусът се разпределя в чиниите, оформя се кладенче и в него се слагат зеленчуците.

http://www.menumag.bg/recepta/kuskus-sys-zelenchuci-po-marokanski

      Добави във Facebook

Снимка 1

Дайте Вашата оценка за тази рецепта



Коментари
  Все още няма направени коментари!
Всички полета са задължителни!        Подател:*
 Код за оторизация:
*
anti robot anti robot anti robot anti robot anti robot



Потърси и резервирай online хотел в Мароко      Потърси и резервирай online самолетен полет до Мароко      Екскурзии и почивки в Мароко, оферти







sp
Онлайн резервации на самолетни билети sp
sp

sp
sp
sp