sp
Потребител    Парола  

Нов потребител   Забравена парола

НачалоЗа идеятаКласиранеПартньроиКонтакт
    





Маршрут
sp
sp
 
Говорилня (0 теми)
 
 
sp
Рецепта от Мароко

Флаг Мароко    Мароко

  КУСКУС СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПИЛЕ
  Публикувана от tot11t0 на 09 май 2011 г.
  Тази рецепта е прочетена 264 пъти, рейтинг: 1.00

    Продукти: (за 4 порции)

4-5 глави лук средно големи
1 килограм домати
4 моркова
2 тиквички
1 парче тиква
1 патладжан
1 пиле
1 килограм кускус (Женски пазар)
микс подправки (също може да бъде намерен на Женския пазар)
джинджифил
шафран

Приготвяне: Пилето се вари предварително, за да може да бъде използван бульонът му в приготвянето на зеленчуците.

Лукът се задушава с малко зехтин, прибавят се нарязаните на ситно домати, към това се прибавя малко микс от подправки. След това се прибавя и бульонът от пилето. Оставя се да поври няколко минути. Морковите се режат първо по дължина и след това на две (получават се 4 парчета) и се прибавят. Като поомекне морковът, се прибавят нарязаните по същия начин тиквичка, патладжан, най-накрая се прибавя тиквата. Като подправка се добавя накрая малко джинджифил и шафран.

Към готовия бульон от зеленчуци се прибавя една чаена чаша сварен нахут.

Докато се варят в долната част на тенджерата зеленчуците, отгоре се приготвя кускусът на пара. За целта се използват две тенджери, втората (горната) трябва да е по-малка и с дъно на дупки като сито. В отделна тава се изсипва кускусът, добавят се 4 супени лъжици мазнина и 1 лъжичка сол (за 1 кг кускус). Обърква се хубаво в тавата, след което се залива с една чаена чаша вода. Изсипва се във втората тенджера с дъно на дупки, под която ври бульонът. Важно е на всеки 10-15 минути кускусът да се изсипва обратно в тавата и да се обърква с малко вода (половин или по-малко чаша вода), след което да се връща обратно на парата. Това се прави 4–5 пъти, за да омекна кускусът и да е приготвен по оригиналната рецепта.

Пилето може да бъде сварено с лук, магданоз и кориандър и след това да се запече. Сервира се, като първо се поставя кускусът, отстрани зеленчуците и отгоре печеното пиле. Може отделно в купички да се сервира бульонът.

      Добави във Facebook

Снимка 1

Дайте Вашата оценка за тази рецепта



Коментари
  Все още няма направени коментари!
Всички полета са задължителни!        Подател:*
 Код за оторизация:
*
anti robot anti robot anti robot anti robot anti robot



Потърси и резервирай online хотел в Мароко      Потърси и резервирай online самолетен полет до Мароко      Екскурзии и почивки в Мароко, оферти







sp
Онлайн резервации на самолетни билети sp
sp

sp
sp
sp