sp
Потребител    Парола  

Нов потребител   Забравена парола

НачалоЗа идеятаКласиранеПартньроиКонтакт
    





Маршрут
sp
sp
 
Говорилня (0 теми)
 
 
sp
Рецепта от Италия

Флаг Италия    Италия

  Пържена паста с пюре от фасул и доматен сос
  Публикувана от tot11t0 на 30 май 2011 г.
  Тази рецепта е прочетена 290 пъти, рейтинг: 1.00

    250 г прясна паста тип кори за лазаня (24 квадратчета)
600 г боб - сварен
1 глава лук
1 бр. морков
1 стрък целина
2 бр. добре узрели домати
6 с.л. зехтин
4 ч.ч. олио за пържене
1 скилидка чесън
3 клончета градински чай
4 с.л. настъргано сирене Пармезан
сол, черен пипер

Подгответе пастата за варене. В дълбок съд с вряща вода пускайте по няколко квадратчета за около 2-3 минути и ги изваждайте в съд със студена вода, след което ги подсушете (може да си приготвите корите сами като замесите тесто от 200 г брашно и две цели яйца, разточва се на много тънко и се изрязват желаните квадратчета например 10х10 см - варенето е същото по 2 минути).
Междувременно загрейте 4 с.л. зехтин и запържете предварително почистените и нарязани на дребно лук, морков и целина. Прибавете фасула и намалете силата на огъня оставете така на тих огън за 10 минути. Отделете си 1/3 от тази смес, а останалата пасирайте, като ако е много гъста сместа прибавете малко топла вода или бульон, за да получите хубав бобен крем. Посолете. Останалата 1/3 фасул върнете в тигана и запържете за още 3 минути с черен пипер и градинския чай нарязан на дребно. Измийте доматите и ги почистете от семенната им част, като ги изстискате леко. Нарежете ги на дребно и ги запържете с малко зехтин, чесъна и от градинския чай за минута две.
В дълбок тиган загрейте олиото за пържене и запържете квадратната паста за по минута от всяка страна. Извадете върху кухненска хартия за да се отцеди. Направете си 4 групи по 6 квадратчета. В подходяща тава покрита с хартия за печене, която сте намазали с олио сложете квадратче паста, покрийте с бобения крем, след което пак паста, пак крем и така до шестото квадратче, върху последното сложете от доматения сос и 1 с.л. Пармезан. Пригответе останалите по същия начин и запечете във фурната предварително загрята на 200 С за около 5 минути. Поднесете с целите зърна фасул и няколко листчета градински чай.



      Добави във Facebook

Снимка 1

Дайте Вашата оценка за тази рецепта



Коментари
  Все още няма направени коментари!
Всички полета са задължителни!        Подател:*
 Код за оторизация:
*
anti robot anti robot anti robot anti robot anti robot



Потърси и резервирай online хотел в Италия      Потърси и резервирай online самолетен полет до Италия      Екскурзии и почивки в Италия, оферти







sp
Онлайн резервации на самолетни билети sp
sp

sp
sp
sp