sp
Потребител    Парола  

Нов потребител   Забравена парола

НачалоЗа идеятаКласиранеПартньроиКонтакт
    





Маршрут
sp
sp
 
Говорилня (0 теми)
 
 
Видео
Видео от
 
sp
Рецепта от Египет

Флаг Египет    Египет

  Кухня на Египет
  Публикувана от yonyo на 16 април 2011 г.
  Тази рецепта е прочетена 356 пъти, рейтинг: 3.50

    Ако сте наистина любознателен човек, то се опитайте да изкарате един ден, хранейки се като средностатистически египтянин. За хората, които по- малко се интересуват от националната кухня, препоръчваме да изпробват египетското меню фрагментарно.
Класическата египетска закуска се състои от две основни ястия: фул и фалафели (или таамея). Фул – е ястие от варени бобови в леко кисел сос, с подправки и билки, понякога с добавяне на ситно нарязани зеленчуци. Фалафелите са вегитариански кюфтенца от нахут. Като допълнение към това се поднася чинийка с таханов сос (смлян сусам и ядки със зехтин и подправки), в който по време на храненето трябва да се топи хляба- ейш, салата от пресни зеленчуци, салата гебна (сирене с зеленчуци). Пие се студен чай- каркаде (от листата на така наречената суданска роза), известен и с другото си име- Фараонски чай.
През работните дни египтяните не се хранят обилно. Най- популярното обедно блюдо е кошар. Названието изглежда малко страшничко, но иначе в самата гозба няма нищо стряскащо. Това е само варен боб, фасул, леща и други зърнени култури, смесени с пържен лук. Всичко това се залива с лютива течност. Египтяните- като факирите свикнали с огъня, поглъщат своята порция. Европейците правят това предпазливо, с насълзени очи. В Кайро за внушителна порция кошар може да се плати само 1 фунт. Ако разполагате с време то може да похапнете по- стабилно, например с рибен тагин (коктейл от морски продукти, запечени в гювече).
Напук на всички съвременни диетолози, основно значение в своя рацион египтяните предават на вечерята. Вечерята за египтяните трае най- дълго. Като начало трябва да загреем с разнообразни студени и горещи мезета. Опитайте гебните (нещо подобно на пържени равиоли със сирене), леко се разходете из салатите от зеленчуци и се докоснете до бастурмата, вкусете от неотразимо действащите върху европейците задушени патладжани с чесън.

Сега може да преминем към основноите ястия. задължително опитайте печения гълъб пълнен с булгур. Гълъбите тук специално се отглеждат с гастрономическа цел. Някои от египтяните ги ядат направо с костите. Жалко за гълъбите, но се свиква. Нима че шокира мисълта, че за пълното насищане се налага да се обърне наопаки цял гълъбарник.

За да не останете все пак гладни ще ви помогне следващото горещо блюдо кофта- кебап, придружено от чашка ориз. Кофта- това са наденички от говеждо кайма. В класическо изпълнение всичко това се приготвя на открит огън.
За десерт се поднасят силно напоени с меден сироп и поръсени с настъргани ядки разнообразни сладкиши, на които египтяните са големи майстори.

http://www.egypt.toursbg.net/cuisine/

      Добави във Facebook

Снимка 1

Дайте Вашата оценка за тази рецепта



Коментари
  Все още няма направени коментари!
Всички полета са задължителни!        Подател:*
 Код за оторизация:
*
anti robot anti robot anti robot anti robot anti robot



Потърси и резервирай online хотел в Египет      Потърси и резервирай online самолетен полет до Египет      Екскурзии и почивки в Египет, оферти







sp
Онлайн резервации на самолетни билети sp
sp

sp
sp
sp