Аржентина |
|
Пучеро - аржентиски гулаж
Публикувана от gogi99 на 07 февруари 2011 г.
Тази рецепта е прочетена 564 пъти, рейтинг: 1.00
време на приготвяне:
120 min
брой порции:
12
трудност:
трудна
Пучеро – ястие, което взели със себе си в Аржентина испанските колонизатори.
Описание на продукта
Това е гулаш с различни видове месо и зеленчуци, които се задушават в една тенджера. Аржентинците ядат отделно месото, бульона и зеленчуците. Това ястие е също така известно в Уругвай и общността й в Испания
Продукти, използвани в рецептата
Съставки
2 кг телешко
4 пилешки гърди
400 г суров бекон
6 свински кренвирша
1 глава лук
1 праз
5 картофа
5 моркова
1кг тиква или тиквички
5 сладки картофа
1 глава бяло зеле
500 г фасул
5 пресни царевици
черен пипер, сол
Начин на приготвяне
* В голяма тенджера сварете 5 литра осолена вода, добавете срязана на четири глава лук, праза, черния пипер и телешкото. Варете всичко 45 минути.
* Към врящото телешко добавете пилешките гърди, бекона, кренвиршите, картофите и сладките картофи, нарязани на кубчета, морковите и тиквата нарязани на ивици и зелето нарязано на големи парчета.
* Кипнете зеленчуците само за минута, извадете ги и ги разделете.
* Сварете царевицата отделно.
* Докато се вари пучерото, сварете в тенджера вода, посолете и сварете фасула (предварително трябва да се накисне за една нощ).
* Нарежете свареното месо, кренвиршите и бекона.
Начин на сервиране: Сервирайте месото на голяма чиния заедно със зеленчуците, фасула
Дайте Вашата оценка за тази рецепта
Все още няма направени коментари!
  
|
На изток от Константинопол: Пътешествия в непозната Турция
Изпрати на приятел
Разпечатай